勺子课堂-万雯雯《精准市场调研，帮助餐厅决策》

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市场调研的意义(调研帮助决策，不盲人摸象)

► 拿“小我”去“大世界”中检验的过程

形成核心竞争力

► 目标消费群调研(甄别伪需求还是硬需求)

►产品测试(口味、包装、价格、呈现方式)

► 竞争环境调研(大环境下的小调整)

市场调研怎么做

过程设计

► 现场记录